Les biscuits croquants aux flocons d'avoine sans beurre sont une alternative saine aux biscuits industriels pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparés avec de l'huile à la place du beurre et naturellement sucrés au miel, ils sont croustillants, parfumés et bien plus nourrissants que les biscuits classiques grâce à la richesse nutritionnelle des flocons d'avoine.
Préparer les biscuits aux flocons d'avoine sans beurre
Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand bol, mélangez 200 grammes de flocons d'avoine avec 80 grammes de farine complète, une pincée de sel, une cuillère à café de cannelle et un sachet de sucre vanillé. Dans un second bol, fouettez 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue ou d'huile de tournesol avec 3 cuillères à soupe de miel liquide et 1 œuf entier. Incorporez les liquides aux ingrédients secs et mélangez bien. La pâte doit être homogène et légèrement collante. Prélevez des cuillerées à soupe de pâte et formez des galettes rondes d'environ 1 centimètre d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement avec une spatule. Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés et croustillants.
Les biscuits continuent de durcir en refroidissant, alors ne soyez pas tenté de les laisser trop longtemps au four. Laissez-les refroidir complètement sur une grille pour qu'ils atteignent leur texture finale croquante. Pour varier les plaisirs, ajoutez des raisins secs, des cranberries, des pépites de chocolat noir ou des noix concassées. Le sirop d'érable remplace avantageusement le miel pour une version végane. Ces biscuits se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique en restant croustillants.
Dégustez ces biscuits au petit-déjeuner avec du café ou du lait, ou comme en-cas énergétique l'après-midi. Ces biscuits croquants aux flocons d'avoine sans beurre sont une recette saine et savoureuse qui prouve qu'on peut se faire plaisir tout en faisant attention à son alimentation.
