Le punch au crémant est un cocktail pétillant, fruité et accessible qui se sert à l'apéritif. Moins alcoolisé qu'une sangria et plus élaboré qu'un simple verre de vin effervescent, il allie la légèreté du crémant aux saveurs fruitées des jus et liqueurs. Sa préparation rapide en fait un apéritif idéal pour recevoir sans complexité.
La recette en bref
| Repos | 30 minutes |
|---|---|
| Ustensiles | saladier, punch bowl |
Ingrédients
- 50 cl de jus de pêche ou de mangue
- 10 cl de liqueur de pêche ou de framboise
- Une bouteille de crémant d'Alsace
- Glaçons
Préparer et servir le punch au crémant
Dans un grand saladier ou un punch bowl, mélangez 50 cl de jus de pêche ou de mangue avec 10 cl de liqueur de pêche ou de framboise. Ajoutez des tranches d'orange, de citron et quelques fraises ou framboises fraîches. Laissez macérer 30 minutes au réfrigérateur pour que les fruits infusent.
Au moment de servir, versez une bouteille de crémant d'Alsace bien frais sur la préparation. Mélangez délicatement pour préserver les bulles. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons pour maintenir la fraîcheur. Servez immédiatement dans des flûtes ou des coupes, avec un ou deux morceaux de fruits. Ce punch peut se préparer en version sans alcool en remplaçant le crémant par une limonade ou un jus de raisin pétillant.
