Le punch deluxe est un cocktail festif et généreux qui fait l'unanimité lors des grandes occasions. Son mélange de rhum, de jus de fruits exotiques et de pétillant crée une boisson colorée et rafraîchissante qui régale les invités dès l'apéritif. Facile à préparer en grande quantité, c'est le cocktail idéal pour les fêtes.
La recette du punch deluxe pour 10 personnes
Dans un grand bol à punch ou une carafe, mélanger 50 cl de rhum blanc agricole, 50 cl de jus d'ananas, 25 cl de jus de mangue, 25 cl de jus de fruits de la passion, le jus de 4 citrons verts et 15 cl de sirop de sucre de canne. Ajouter des rondelles de citron vert, de l'ananas coupé en morceaux, des rondelles de banane arrosées de jus de citron pour éviter l'oxydation et quelques feuilles de menthe fraîche.
Laisser macérer au réfrigérateur au minimum 2 heures pour que les saveurs se mélangent. Au moment de servir, ajouter 50 cl de ginger beer ou de limonade bien froide pour apporter les bulles. Remplir les verres de glaçons avant de verser le punch pour maintenir la fraîcheur. Décorer chaque verre d'une rondelle de citron vert et d'un morceau d'ananas piqué sur un pic.
Version sans alcool et conseils
Pour un punch sans alcool, remplacer le rhum par du jus de noix de coco ou du jus de raisin blanc pétillant. La quantité de sirop de sucre s'ajuste selon les goûts et la douceur naturelle des fruits. Préférer des jus de fruits frais ou de qualité premium pour un résultat optimal.
