La pâte à tartiner au Ferrero Rocher est une création maison qui reproduit les saveurs des célèbres chocolats : le cœur pralinée, l'enrobage au chocolat et l'éclat de noisette. Plus simple et économique que les chocolats du commerce, cette pâte à tartiner maison ravit les amateurs de goût noisette-chocolat intense.
La recette de la pâte à tartiner
Mixer 150 g de noisettes grillées sans peau dans un robot puissant pendant 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte de noisettes crémeuse (beurre de noisettes). Faire fondre 150 g de chocolat au lait et 50 g de chocolat noir au bain-marie. Mélanger le chocolat fondu avec la pâte de noisettes, 2 cuillères à soupe d'huile de noisette ou neutre pour fluidifier, 50 g de sucre glace et 1 cuillère à café de vanille.
Pour l'effet Ferrero Rocher, mixer 100 g de gaufrettes ou de crêpes dentelles et les incorporer à la pâte : ces éclats de gaufrette reproduisent le côté croustillant du chocolat. Ajouter 50 g de noisettes grossièrement concassées pour les morceaux croquants. Verser dans des pots stérilisés et laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer 2 heures pour que la pâte prenne.
Conservation et dégustation
Cette pâte à tartiner se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un pot fermé. Sortir 15 minutes avant utilisation pour ramollir. Elle se tartine sur du pain grillé, des pancakes, des crêpes ou se mange à la cuillère pour les plus gourmands. Conditionnée dans de jolis bocaux, elle fait un excellent cadeau.
