Le curaçao est une liqueur à base d'écorces d'oranges amères séchées de l'île de Curaçao, disponible en versions bleue, orange ou incolore. Sa couleur vive et son parfum citronné en font l'ingrédient signature de nombreux cocktails classiques et modernes qui illuminent les verres et les soirées.
Blue Lagoon au curaçao bleu
Dans un verre rempli de glaçons, versez 5 cl de vodka, 2 cl de curaçao bleu et complétez de limonade ou de jus d'ananas. Mélangez délicatement. Ce cocktail d'un bleu lumineux est doux, fruité et parfait pour l'apéritif. Décorez d'une tranche d'ananas et d'une cerise au marasquin pour l'effet visuel maximum.
Margarita au curaçao orange
Mélangez 5 cl de tequila blanche, 2 cl de curaçao orange et 3 cl de jus de citron vert frais dans un shaker avec des glaçons. Agitez vigoureusement 20 secondes. Versez dans un verre à margarita dont le bord a été frotté de citron puis trempé dans du sel fin. Ce classique mexicain est rafraîchissant et équilibré entre acidité et douceur.
Pour un cocktail sans alcool inspiré, remplacez la vodka par de l'eau gazeuse et le curaçao par du sirop de fruits exotiques bleu du commerce mêlé à du jus d'orange. Le résultat est visuellement identique et convient aux enfants et aux non-alcooliques. Servez dans les mêmes verres avec une déco identique pour l'effet festif.
Le curaçao se marie aussi au champagne ou au prosecco pour un cocktail pétillant et coloré : versez 1 cl de curaçao dans une flûte et complétez de bulles. La liqueur de curaçao se conserve indéfiniment dans un placard frais et sombre. Un petit flacon suffit pour préparer des dizaines de cocktails et transformer les soirées les plus ordinaires en moments festifs.
