Le cocktail lagon bleu tire son nom de sa couleur azurée évocatrice des lagons tropicaux. Ce cocktail pétillant et rafraîchissant associe le curaçao bleu, la vodka et le jus d'ananas pour créer une boisson aux saveurs exotiques et à la présentation spectaculaire qui fait l'effet d'un vrai voyage en bord de mer.
La recette du lagon bleu
Dans un verre rempli de glaçons, verser dans l'ordre : 4 cl de vodka, 3 cl de curaçao bleu, 8 cl de jus d'ananas frais ou de qualité et 1 cl de jus de citron vert. Remplir le verre de limonade ou de Sprite pour les bulles. Mélanger très délicatement avec une longue cuillère pour ne pas perdre l'effervescence. La couleur finale doit être un bleu translucide avec des reflets turquoise.
La décoration est fondamentale pour l'effet lagon : ajouter une rondelle de citron vert sur le bord du verre, quelques feuilles de menthe fraîche et, pour les plus créatifs, une brochette de fruits exotiques (ananas, kiwi, physalis). Une paille bleue ou verte complète l'ambiance tropicale. Pour un effet encore plus spectaculaire, ajouter quelques gouttes de grenadine qui coulent au fond du verre pour créer un dégradé de couleurs.
Version sans alcool et conseils
Pour la version sans alcool, remplacer la vodka par du jus de pomme blanc et le curaçao par du sirop de curaçao bleu sans alcool. Compléter avec du jus d'ananas et du Sprite pour un résultat visuellement identique et tout aussi festif. Ce cocktail se prépare au dernier moment pour conserver les bulles.
