Le Sydney Slinger est un cocktail australien inspiré du célèbre Singapore Sling de Raffles Hotel, adapté avec des ingrédients locaux et une touche d'Australie. Ce cocktail fruité, pétillant et légèrement sucré est parfait pour l'apéritif estival.
Les ingrédients du Sydney Slinger
Pour 2 verres, rassemblez 6 cl de gin, 3 cl de Cherry Heering ou de liqueur de cerise, 2 cl de Cointreau ou triple sec, 2 cl de jus de citron vert fraîchement pressé, 4 cl de jus d'ananas, 1 cl de sirop de grenadine et 10 cl d'eau pétillante ou de Sprite glacés. Ce cocktail long se sert très frais avec de la glace pilée.
Préparer et servir
Versez tous les alcools et jus dans un shaker rempli de glaçons. Agitez vigoureusement 15 secondes. Filtrez dans de grands verres highball remplis de glaçons. Complétez avec l'eau pétillante froide. Mélangez délicatement avec une paille pour incorporer sans perdre les bulles.
Décorez d'une cerise cocktail, d'une rondelle d'orange et d'un brin de menthe. Ce cocktail peut être préparé sans alcool en remplaçant le gin par du jus de raisin blanc et les liqueurs par des jus de fruits. Servez immédiatement très frais pour apprécier les saveurs fruitées à leur meilleur.
