La mangouste lactée est une boisson fraîche et onctueuse à base de fruits tropicaux mixés avec du lait, créant un smoothie crémeux et désaltérant. Simple à préparer pour une personne, cette recette est idéale au petit-déjeuner ou en collation fraîche pour profiter des saveurs exotiques de la mangue et d'autres fruits tropicaux.
Ingrédients pour 1 personne
Prévoyez 1 mangue mûre épluchée et coupée en morceaux (ou 150 g de mangue surgelée), 200 ml de lait (entier, demi-écrémé ou lait de coco pour une version plus crémeuse), 1 banane mûre, 2 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à café de miel, quelques glaçons et optionnellement quelques feuilles de menthe fraîche.
Préparation du smoothie
Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur : la mangue, la banane coupée en rondelles, le lait, le yaourt, le miel et les glaçons. Mixez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse et crémeux, sans morceaux. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu de lait supplémentaire.
Service et présentation
Versez dans un grand verre. Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche et d'une pincée de piment de Cayenne ou de gingembre en poudre pour relever la douceur. Ce smoothie se consomme immédiatement pour profiter de sa fraîcheur et de sa consistance mousseuse caractéristique.
Variantes tropicales
Remplacez la mangue par de l'ananas, de la papaye ou de la goyave pour varier les saveurs. Le lait de coco en remplacement partiel du lait ordinaire donne une version encore plus exotique et crémeuse. Un filet de jus de citron vert en finition apporte une note fraîche et acidulée qui complète agréablement ce smoothie tropical.
