Les glaces d'ananas express sont une recette saine et rafraîchissante qui transforme l'ananas frais en un sorbet naturel en quelques minutes. L'ananas est riche en vitamine C, manganèse et bromélaïne, des nutriments associés à la concentration et à l'énergie.
Préparer l'ananas et mixer
Coupez un ananas bien mûr en gros cubes. Congelez-les étalés sur une plaque pendant 4 heures minimum (ou utilisez de l'ananas surgelé en morceaux du commerce). Placez les cubes d'ananas congelés dans un blender puissant. Ajoutez le jus d'un citron vert, une cuillerée de miel et éventuellement une feuille de basilic ou de menthe pour la fraîcheur. Mixez par impulsions puis en continu jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse de glace pilée.
Servir et conserver
Servez immédiatement dans des coupes ou des verres rafraîchis au congélateur pour une consistance optimale. Vous pouvez aussi mouler dans des moules à esquimaux et repasser au congélateur 2 heures pour des glaces sur bâtonnet.
Ces glaces se consomment de préférence immédiatement ou dans les 2 heures suivant la préparation. Elles sont naturellement sans additifs ni colorants contrairement aux glaces industrielles. Variez avec de la mangue, des fruits de la passion ou de la noix de coco râpée pour différentes saveurs tropicales.
