Le gâteau très peu calorique au yaourt est une alternative légère aux gâteaux classiques, conçu pour satisfaire les envies sucrées sans alourdir l'alimentation. En remplaçant le beurre par du yaourt, le sucre par un édulcorant et en ajoutant des fruits pour la saveur, on obtient un gâteau moelleux et savoureux qui convient aux régimes amincissants et aux diabétiques.
Préparer et cuire le gâteau allégé
Dans un saladier, mélangez 2 yaourts natures 0 %, 3 œufs entiers, 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre (ou de miel pour une version naturelle) et une cuillère à soupe d'huile de coco. Incorporez 150 g de farine complète avec un sachet de levure et une pincée de sel. Ajoutez une cuillère à café de vanille.
Incorporez 2 pommes pelées râpées ou des fruits rouges pour apporter du moelleux et du goût naturel sans sucre ajouté. Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 170 °C pendant 35 à 40 minutes. Ce gâteau léger contient environ 130-150 calories par part contre 300-400 pour un gâteau classique. Il se conserve 3 jours au réfrigérateur et convient pour le petit-déjeuner ou le goûter allégé.
