La darne de saumon en papillote au micro-ondes est une solution idéale pour préparer un repas sain en un minimum de temps. La cuisson en papillote conserve toute la jutosité du poisson et diffuse les arômes des herbes et des légumes ajoutés. En moins de dix minutes, vous obtenez un plat savoureux et équilibré.
Préparer la papillote et cuire au micro-ondes
Déposez une darne de saumon d'environ 200 g sur une grande feuille de papier sulfurisé. Ajoutez quelques rondelles de citron, une branche de thym, une noisette de beurre et quelques légumes en julienne (courgette, carotte). Salez, poivrez et refermez hermétiquement la papillote en repliant les bords. Placez dans un plat adapté au micro-ondes.
Faites cuire à 800 W pendant 4 à 5 minutes. Laissez reposer une minute avant d'ouvrir la papillote avec précaution pour éviter la vapeur. Le saumon doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette. Servez directement dans la papillote avec du riz blanc ou une salade verte. Ce mode de cuisson est aussi économique en énergie que rapide.
