Les cannelloni maison sont un plat de pâtes gratifiant et généreux qui réunit toute la famille autour de la table. Les tubes de pâtes farcis d'une bolognaise maison, nappés de béchamel et gratinés au four avec du gruyère forment un plat complet et savoureux. Bien que leur préparation prenne un peu de temps, le résultat vaut largement l'effort.
Préparer la bolognaise et remplir les cannelloni
Faites revenir 400 g de viande hachée avec un oignon, 2 gousses d'ail et une carotte émincée. Ajoutez une boîte de tomates concassées, du vin rouge, du thym et laissez mijoter 25 minutes jusqu'à épaississement. Préparez une béchamel légère. Garnissez les tubes de cannelloni à la poche à douille avec la bolognaise tiède.
Disposez dans un plat à gratin. Nappez généreusement de béchamel et parsemez de gruyère râpé. Couvrez de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner 10 minutes supplémentaires jusqu'à belle coloration dorée. Servez directement dans le plat avec une salade verte pour un repas complet.
