Le Cookeo n'est pas réservé aux plats mijotés du quotidien : il devient aussi un allié de choix pour préparer des amuses-bouche rapides et savoureux à l'occasion d'un apéritif. Sa cuisson sous pression permet de gagner un temps précieux tout en garantissant des résultats moelleux et bien cuits.
Des bouchées de viande fondantes
Préparez des boulettes de viande épicées en mode mijotage rapide : 500 g de chair à saucisse, un œuf, de la chapelure, de l'ail et du piment doux. Formez de petites boulettes et faites-les dorer en mode dorer, puis ajoutez une sauce tomate maison et passez en cuisson sous pression 5 minutes. Servies piquées sur des cure-dents avec une crème à la ciboulette, elles disparaissent en quelques minutes.
Légumes et féculents en version apéro
Le Cookeo cuit aussi à la vapeur des pommes de terre nouvelles en 8 minutes, idéales pour garnir de crème fraîche et de saumon fumé. Des œufs durs en 4 minutes, prêts à transformer en œufs mimosa. Des fleurettes de chou-fleur vapeur à tremper dans une sauce tartare maison. Ces formats nomades et sans couverts correspondent parfaitement à un buffet apéritif debout.
Pour un apéritif réussi, pensez à varier les textures et les saveurs : du chaud et du froid, du salé et du légèrement pimenté, de l'onctueux et du croquant. Le Cookeo vous libère du feu pour que vous puissiez accueillir vos invités sereinement. Préparez les bases à l'avance, dressez au dernier moment et proposez des pics ou des petites cuillères pour une dégustation facile.
Les amuses-bouche au Cookeo se prêtent aussi aux grands formats : pour 20 personnes, doublez ou triplez les quantités et réalisez plusieurs fournées à la suite. La remise en température en mode réchauffage maintient tout à bonne température sans dessécher les préparations. Un apéritif maison réussi, sans stress, c'est tout à fait possible avec cet appareil.
