Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Œufs en matelote

Œufs en matelote

Recette Œufs en matelote : 1/ Faites cuire 20 minutes environ moitié eau et moitié vin blanc (ou rouge selon le goût), avec un bouquet garni, oignons, échalotes, ...

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Recette oeufs en matelote

Recette oeufs en matelote

Oeufs en matelote – Ingrédients de la recette : 6 oeufs, 1/2 l de vin rouge, 1 bouquet garni, 1 oignon, gousse d'ail.

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Recette oeufs en meurette au vin rouge

Recette oeufs en meurette au vin rouge

Oeufs en meurette – Ingrédients de la recette : 6 oeufs, 150 g de lard, 50 g de beurre, 1 cuillère ... Guide de préparation : Oeufs en meurette ... Oeufs en matelote.

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Œufsdurs à la matelote pour 4 personnes

Œufsdurs à la matelote pour 4 personnes

Recette Œufsdurs à la matelote : 1- Faites durcir les oeufs,puis les coupez en deux.2- Faites revenir les petits oignons,les lardons dans du beurre pendant 2 à 3 ...

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Recette oeufs aux oignons

Recette oeufs aux oignons

Oeufs aux oignons – Ingrédients de la recette : 4 oignons moyens, 1 verre à madère de vin ... Guide de préparation : Oeufs aux oignons ... Oeufs en matelote.

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Recette oeufs à la tripe

Recette oeufs à la tripe

Oeuf aurore accompagnés d'épinards à la crème. Oeufs durs gratinés. Oeufs en matelote. Oeufs aux oignons. Jambon et oeufs en casserole. Œufs à la biscotte.

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Matelote de lotte à la guideloise de christian le squer pour 6 ...

Matelote de lotte à la guideloise de christian le squer pour 6 ...

Recette Matelote de lotte à la guideloise de Christian Le Squer : Faites dégorger 1,2 ... Ajoutez 80 g de crème battue avec 2 jaunes d'oeuf, 40 g de persil haché.

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Veau en matelote pour 4 personnes

Veau en matelote pour 4 personnes

Recette Veau en matelote : Faire dorer dans le beurre chaud les morceaux de veau puis les retirerMettre la farine et lui faire prendre une couleur roux ...

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Matelote d'anguilles pour 4 personnes

Matelote d'anguilles pour 4 personnes

Recette matelote d'anguilles : Faites tronçonner les anguilles en morceaux de la longueur d'un doigt. Dans une cocotte, mettez une cuillerée à soupe de beurre, ...

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Recette matelote de congre au cidre

Recette matelote de congre au cidre

Matelote de congre au cidre – Ingrédients de la recette : 1, 200 kg des congres ... 4 tranches de pain de campagne; 40 g de persil haché; 2 jaunes d'oeufs; 80 g ...

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Matelote d'eau douce pour 4 personnes

Matelote d'eau douce pour 4 personnes

Recette matelote d'eau douce : Demandez à votre poissonnier de vous dépouiller les anguilles, écailler, ébarber tous les poissons. Faites-les tronçonner en ...

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Recette matelote de cabillaud bardé de pancetta

Recette matelote de cabillaud bardé de pancetta

Matelote de cabillaud bardé de pancetta – Ingrédients de la recette : 8 fines tranches de pancetta , 300 g de ... Recette dos de cabillaud ... Œufs en meurette.

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Recette matelote de lotte

Recette matelote de lotte

Matelote de lotte – Ingrédients de la recette : lotte : 1. 6 kg, tête et parure de poisson blanc : 300 g, tagliatelles : 250 g, lardons demisel : 200 g.

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Recette de tante marie

Recette de tante marie

Recette de tante marie – Ingrédients de la recette : 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 l de laitremplacez 1 verre de lait par 1 verre de biere et vos crepes seront plus ...

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Recette oeuf poché meurette

Recette oeuf poché meurette

Oeuf poché meurette – Ingrédients de la recette : 4 tranches de pain de mie , 150 g de ... Guide de préparation : Oeuf poché meurette ... Matelote d'anguilles.

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Escargots en matelote

Escargots en matelote

Recette Escargots en matelote : Préparation- Laver et émincer le poireaux- Faire fondre un peu de beurre- Ajouter les escargots, saler, poivrer- Faire revenir 2 à ...

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Roussette en matelote au vin rouge pour 5 personnes

Roussette en matelote au vin rouge pour 5 personnes

Recette Roussette en matelote au vin rouge : 1/ Découper la roussette en tronçons de 5 cm environ. Éplucher et laver les légumes. Ciseler finement les oignons.

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Sauce gribiche

Sauce gribiche

Recette de Sauce gribiche la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 oeuf dur, 1 dl d'huile, 1 cuillère à ...

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Œufs durs à la crème pour 4 personnes

Œufs durs à la crème pour 4 personnes

Recette Œufs durs à la crème : 1/ Faites durcir les oeufs, coupez-les en deux.2/ Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).3/ Dressez-les sur un plat beurré, ...

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Recette de thon à la basquaise

Recette de thon à la basquaise

Recette thon à la basquaise par Mariannick. Ingrédients : poivron, tomate, thon, ail, thym, laurier, echalote, olive, sel.

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Recette de nage de lotte, coquillages et crustacés

Recette de nage de lotte, coquillages et crustacés

Recette nage de lotte, coquillages et crustacés par La. Ingrédients ... Badigeonner la pâte feuilletée d'oeuf battu avec le lait et posez-la sur le plat. Souder les ...

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Recette potage billy-by aux petoncles

Recette potage billy-by aux petoncles

Potage Billy-By aux petoncles – Ingrédients de la recette : beurre : 60 g, crème ... laurier : 1 feuille; sel, poivre; blanc de poireau : 2; oeuf : 2; céleri : 1 branche ...

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Recette blanquette de poisson

Recette blanquette de poisson

Blanquette de poisson – Ingrédients de la recette : 200 g de filet de perche par personne, 100 g de ... d'oeuf et incorporez (hors du feu) un peu de béchamel, en mélangeant en ne faisant pas cuire l'oeuf. ... Matelote de poissons d'eau douce.

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Recette lotte aux morilles

Recette lotte aux morilles

Lotte aux morilles – Ingrédients de la recette : 800 g de lotte, 200 g de morilles en bocal, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 1 petite branche de céleri. ... 1 c. à soupe de farine; 1 jaune d'oeufs; muscade; 25 g de beurre; sel, poivre ... Matelote de lotte.

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Recette quiche aux endives

Recette quiche aux endives

Quiche aux endives – Ingrédients de la recette : 1 rouleau de pâte brisée, 1 kg d' endives, 1 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de créme fraîche. ... la Matelote à Boulogne lors de la présentation de la recette par mon fils et sa classe en 2003 ...

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Recette de sandre à la choucroute

Recette de sandre à la choucroute

Recette sandre à la choucroute. Ingrédients : oignon, sandre, poivre, ail, persil, echalote, sel, beurre, crème liquide.

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Recette soupe de pétoncles

Recette soupe de pétoncles

Soupe de pétoncles – Ingrédients de la recette : 800 g de noix de pétoncles, 2 carottes, 1 courgette, ... 50 g de beurre; 3 jaunes d'oeufs; 20 cl de créme fraîche; 1 l de fumet de poisson; 25 cl de vin blanc sec ... Matelote de poisson, terre et mer ...

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Recette cassolettes d'escargots et champignons

Recette cassolettes d'escargots et champignons

Cassolettes d'escargots et champignons – Ingrédients de la recette : 40 escargots , 250 g de poitrine de porc, 200 g de champignons de Paris, 1 oeuf, 200 g de pâte feuilleté. ... Matelote d'anguilles au chardonnay. Champignons farcis au ...

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Salade de laitue romaine grillée au barbecue | ricardo

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8 tranches de tomates de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur (coeur de boeuf ou autres grosses tomates); 1 recette de vinaigrette au choix (voir nos recettes).

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