Sauce hollandaise de daniel vézina | ricardo
La sauce hollandaise servie avec un saumon poché ou un omble de chevalier et des pommes de terre bouillies est un vrai festin. Quelle recette a le plus de ...
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Court-bouillon de daniel vézina | ricardo
j'aimerais avoir la recette de la sauce hollandaise que le chef Daniel Vezina a fait avec cette recette je sais qu'il y a ajoutait du vin blanc mais dans quel ...
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Huîtres rockefeller | ricardo
Les incorporer délicatement à la sauce hollandaise. Napper les huîtres de sauce. Saupoudrer de chapelure et de parmesan. Gratiner au four jusqu'à ce que ce ...
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Tataki de boeuf | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement. 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle hachée finement ou; 5 ml (1 c. à ...
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