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Recette de ecume de mer et perle nacrée de homard rapide recette

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Recette de ecume de mer et perle nacrée de homard rapide

Recette de ecume de mer et perle nacrée de homard rapide

1. La veille : Pour le bain de sphérification, mélanger l'eau et l'alginate, puis mixer finement pour obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. 2. Le jour du ...

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