Boeuf à la mode argentine (matambre) de steven raichlen | ricardo
Recette de Ricardo: Boeuf à la mode argentine (Matambre)de Steven Raichlen.
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Mijoté de boeuf à la bière et dumplings | ricardo
Recette de mijoté de boeuf à la bière et dumplings de Ricardo. Recette de viande cuite dans l'alcool environ 2h30. Déglacer avec la bière et ajouter la viande, ...
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Boeuf aux champignons et au marsala | ricardo
1 kg (2 lb) de boeuf à ragoût en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 454 g (1 lb) de champignons blancs, coupés en deux
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Kibbé de chrystine brouillet | ricardo
1 morceau de 225 g (1/2 lb) de boeuf maigre très frais ou d'agneau au choix (filet intérieur de ronde, gigot...) Huile d'olive de très bonne qualité, au goût (voir ...
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