Ingrédients
- 6 oeufs
- 600 gr. de tomates pelées et coupées en rondelles
- 4 oignons
- 60 ml de lait
- 45 ml de beurre
- 25 gr. de noisettes effilées
- 5 ml de curry
- sel, poivre
Préparation
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Dans un plat allant au four, faire dissoudre a feu moyen le beurre.
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Incorporer y les oignons puis remuer quelques minutes ensuite ajoute les tomates continuer la cuisson 5 min.
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Tourner les tomates a la moitié de la cuisson. fouettez les oeufs avec une fourchette en omelette diluer avec le lait.
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Ajouter le curry. assaisonner. verser sur les tomates.
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Parsemer de noisettes effilées. sous le gril du four laisser cuire 10 mn pour faire prendre l'omelette.
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Dresser dans un plat de cuisson.
3.74 sur 5