Une savoureuse tourte à la viande facile constituera une entrée de choix pour un repas de fête. Vous pourrez la préparer facilement aussi bien dans un grand plat qu’en portions individuelles.
Ingrédients :
- Pâte(s) feuilletée(s) 350 g
- Viande cuite hachée(s) 600 g
- Lardons fumés 100 g
- Oignon(s) 1
- Persil 10 g
- Farine de blé 10 g
- Vin blanc 1 verre(s)
- Œuf(s) 2
- Huile 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Etalez la moitié de la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur votre plan de travail fariné.
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3
Garnissez-en un moule à bords hauts en mouillant légèrement le tour.
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4
Epluchez l’oignon en ôtant le germe et émincez-le. Faites-le revenir à la poêle avec l’huile. Ajoutez la viande hachée, les lardons, le persil lavé et haché. Versez-y le vin blanc. Salez et poivrez. Saupoudrez de farine de blé et mélangez bien avec une cuillère en bois.
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5
Répartissez cette préparation dans le fond de pâte feuilletée. Etalez le reste de pâte au rouleau à pâtisserie et couvrez-en la tourte à la viande facile. Soudez bien les bords de pâte pour fermer la tourte.
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6
Piquez avec une fourchette le dessus de la tourte. Dorez-la avec le jaune d’œuf battu avec un tout petit peu d’eau.
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7
Enfournez pendant environ 45 minutes.
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8
Servez aussitôt votre tourte à la viande facile accompagnée d’une belle salade verte à la vinaigrette.
Astuces
Vous pouvez garnir votre tourte avec un mélange de viande. Pour cela, vous pouvez associer du haché de bœuf à du veau ou du veau et de porc. Pour une version plus light, vous pouvez aussi choisir de la volaille comme du poulet. Veillez bien à percer le dessus de la tourte à la viande facile pour favoriser la cuisson. Vous pouvez également réaliser une petite cheminée au centre de la tourte.
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Commentaires :
Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a été améliorée pour votre plus grand bonheur! Merci pour ces commentaires constructifs qui font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ. L’équipe a hâte de découvrir tous vos nouveaux commentaires!
Une recette de tourte qui fait toujours plaisir. Je vous remercie Cuisineaz.
Merci pour cette recette. J'ai préféré mettre du poulet dans ma préparation. Mes enfant en raffolent.
Ma mère a fait ce plat la semaine dernière. On a tellement bien mangé que je me suis empressée d'aller chercher la recette.
Je recommande cette recette. J'ai réalisé ce plat pour l'anniversaire de mon père et c'était divin.
J'ai essayé ce plat avec du poulet car je ne mange pas de viande. C'était délicieux, merci pour le partage!
Le poulet n'est pas de la viande ?
Mon mari adore la viande haché et cette tourte lui a fait très plaisir. C'était vraiment délicieux!
Première tentative, une vraie réussite grâce à cette recette. Même ma fille qui généralement n'aime pas la viande a beaucoup aimé cette tourte.
Très belle recette, parfaite pour les gens qui aiment les tourtes. Vous allez en faire des heureux.
Merci pour cette délicieuse recette, hier j'ai servi ce plat comme entrée et mes invités ont adoré.
La recette est bien expliquée et très facile à réaliser. Merci cuisineaz.
Excellent !
Très bon et très bonne cuisson. Parfait