Cannellonis de truite  et salade de fenouil

Cannellonis de truite et salade de fenouil

  • Préparation 55 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 5
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Sauce à l’estragon

  • Cannellonis

  • Salade de fenouil

Préparation

  • Sauce à l’estragon

  • Cannellonis

  • Salade de fenouil

Note de l'équipe Ricardo

La sauce aux œufs peut être portée à ébullition, mais attention de ne pas trop la cuire, car elle est plus fragile qu’une béchamel classique. On aime son côté soyeux qui ressemble en bouche à une hollandaise.

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Note personnelle