Ragoût de boulettes et de pattes de cochon

Ragoût de boulettes et de pattes de cochon

  • Préparation 1 h 30 min
  • Cuisson 4 h
  • Attente 15 min
  • Portions 10
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Jarrets de porc

  • Boulettes

  • Sauce

Préparation

  • Jarrets de porc

  • Boulettes

  • Sauce

Note de l'équipe Ricardo

La farine grillée s’achète en épicerie, mais on peut aussi la faire soi-même (voir la vidéo).

Gardez un peu plus de bouillon de cuisson des jarrets de porc pour diluer la sauce au besoin.

La recette peut se doubler, mais ne doublez pas la quantité d’épices. Prévoyez aussi une très grande casserole.

Note personnelle

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