Name: Poulet rôti aux épices de Montréal
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de grains de 4 poivres; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines d’aneth; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli; 1 poulet entier d’environ 1,8 kg (4 lb)

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez utiliser des épices de Montréal du commerce ou simplement les remplacer par 5 ml (1 c. à thé) de sel et du poivre.

Utilisez la cuisson à l’infrarouge si elle est disponible sur votre barbecue. Soyez vigilant, la cuisson sera plus rapide.

Poulet rôti aux épices de Montréal

Catégories

Ingrédients

Épices de Montréal

Poulet

Préparation

Épices de Montréal

Poulet

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !