Poisson pané et purée de petits pois

Poisson pané et purée de petits pois

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 3
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Purée de petits pois

  • Filets de poisson

Préparation

  • Purée de petits pois

  • Filets de poisson

Note de l'équipe Ricardo

Les mushy peas sont un accompagnement classique du fish and chips britannique, que l’on retrouve surtout dans les régions du nord et du centre de l’Angleterre. Même si la recette traditionnelle contient des pois secs, de plus en plus de gourmands les remplacent par des petits pois surgelés, comme dans cette recette.

Note personnelle