Pâtes italiennes aux fruits de mer (Mezzi paccheri ai frutti di mare)

Pâtes italiennes aux fruits de mer (Mezzi paccheri ai frutti di mare)

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les pâtes mezzi pacherri sont de grosses pâtes tubulaires. À défaut d'en avoir, faites cuire des pâtes à cannellonis et coupez-les en quatre tronçons.

Variante
Vous pouvez utiliser des moules ou des palourdes avec la coquille. Cependant, il vous faudra les cuire à couvert environ 2 minutes avec le vin avant d'ajouter ceux qui sont décortiqués.

Note personnelle