Name: Ketchup aux concombres de ma mère
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: environ 6 bocaux de 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 3 litres (12 tasses) de concombre pelé, épépiné et coupé en dés (environ 15 concombres); 1 litre (4 tasses) doignons hachés finement (environ 8 oignons); 2 poivrons rouges, en dés; 125 ml (1/2 tasse) de gros sel; 1 litre (4 tasses) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde; 1 litre (4 tasses) de céleri haché finement (environ 1 pied); 5 ml (1 c. à thé) de curcuma; 1 litre (4 tasses) de vinaigre à marinades

3 litres (12 tasses) de concombre pelé, épépiné et coupé en dés (environ 15 concombres)

1 litre (4 tasses) doignons hachés finement (environ 8 oignons)

2 poivrons rouges, en dés

125 ml (1/2 tasse) de gros sel

1 litre (4 tasses) de sucre

15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde

1 litre (4 tasses) de céleri haché finement (environ 1 pied)

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

1 litre (4 tasses) de vinaigre à marinades

Ketchup aux concombres de ma mère

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !