Gâteau à la vanille et à la gelée de petits fruits, pâte au chocolat blanc

Gâteau à la vanille et à la gelée de petits fruits, pâte au chocolat blanc

  • Préparation 50 min
  • Cuisson 50 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 5
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • GÉNOISE

  • PÂTE AU CHOCOLAT BLANC

  • GELÉE DE PETITS FRUITS

  • GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC

Préparation

  • GÉNOISE

  • PÂTE AU CHOCOLAT BLANC

  • GELÉE DE PETITS FRUITS

  • GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC

  • MONTAGE

Note de l'équipe Ricardo

Pour changer de la pâte d'amandes, succombez aux doux plaisirs de la pâte au chocolat blanc qui, en plus d'être délicieuse, se manipule et se découpe aisément. Elle permet aussi de la fantaisie: ajoutez-lui quelques gouttes de colorant ou créez de jolies sculptures décoratives avec les surplus... C'est le parfait gâteau pour un baptême ou un petit mariage.


Pour plus de subtilité et de variété dans les couleurs, utilisez du colorant en gel. Il est disponible dans les cuisineries.

Note personnelle