Tarte brisée sans gluten crème de chou-fleur, poulet grillé, ciboulette et curcuma

Une tarte brisée sans gluten gourmande garnie d'une crème de chou fleur et de généreux morceaux de poulet grillé au curcuma

25min

35min

Ingrédients pour

6 pers.

Pâte Brisée SANS GLUTEN Croustipâte

1 pièce(s)

Chou(x) fleur

1 pièce(s)

Boisson au soja

10 cl

Blanc(s) de poulet

2 pièce(s)

Huile d'arachide

2 cl

Ciboulette

0.5 botte(s)

Curcuma en poudre

1 c. à café

Gros sel

5 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

4 tour(s)

Descriptif de la recette

1. pour la garniture

Préchauffez le four à 200 °C.
Lavez le chou-fleur et coupez-le en bouquets. Cuisez-le pendant environ 10 min dans une casserole d’eau avec du gros sel, puis égouttez-le.
Mixez ensuite le chou-fleur avec le lait de soja et assaisonnez le tout de 4 pincées de sel et 4 tours de poivre du moulin.
Assaisonnez les blancs de poulet de 2 pincées de sel et de curcuma. Dans une poêle chaude avec de l’huile, faites-les cuire pendant environ 4 min sur chaque face, puis découpez-les en lanières.

2. pour le dressage

Étalez la pâte brisée sans gluten dans un moule à tarte. Garnissez ensuite le fond de tarte de chou-fleur puis répartissez les lanières de poulet sur le dessus.
Cuisez pendant 20 à 25 min. Parsemez de ciboulette, au préalablement ciselée, au moment de servir.