Une recette de base pour réaliser vos gâteaux d'anniversaire en 3D, recouverts et décorés de personnages en pâte à sucre.
30min
1h
1jour
Ingrédients pour
1 pièce
Beurre doux
175 g
Sucre en poudre
175 g
Oeuf(s)
180 g
Farine de blé
250 g
Levure chimique
4 g
Sel fin
1 pincée(s)
Orange(s)
1 pièce(s)
Citron(s) jaune(s)
1 pièce(s)
Vanille liquide
1 cl
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 160 °C (th. 6) en chaleur tournante.
Zester l'orange et le citron. Mélanger dans un bol la farine, le sel, la levure et les zestes. Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Finir par l’extrait de vanille. Ajouter ensuite progressivement le mélange de farine, puis fouetter vivement pendant 10 min.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier et enfourner pendant 1 h à 1 h 15. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d'un couteau. Sortir le gâteau du four et le placer sur une grille pendant une dizaine de minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement.
Le + du Chef
«Le travail de sculpture du gâteau pour former votre décor sera plus aisé si votre gâteau a été réalisé la veille et n'est donc pas trop frais.»