La fameuse crème Danette à la pistache, mais réalisée à la maison.
3min
5min
2h
Ingrédients pour
6 pers.
Fécule de maïs
23 g
Pâte de pistache
5 g
Sucre en poudre
85 g
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Descriptif de la recette
Dans une casserole, mélanger au fouet la fécule de maïs et le sucre. Ajouter le lait froid progressivement tout en mélangeant. Sur feu doux, porter le tout légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n'accroche pas. Ajouter la pâte de pistache.
Verser le mélange pistache dans 6 verrines. Laisser refroidir, puis disposer au frais pendant au moins 2 h.
Le + du Chef
«Ne faites pas trop bouillir le mélange afin d'obtenir une texture onctueuse.»