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Gâteau de semoule, sirop de grenadine et agrumes
Image recette Gâteau de semoule, sirop de grenadine et agrumes

Gâteau de semoule, sirop de grenadine et agrumes

(6 notes)
Un gâteau léger et moelleux parfumé aux agrumes et au sirop de grenadine.
25min
35min
10min

Ingrédients pour

6 pers.
Pour le(s) biscuit(s)
Poudre d'amande
40 g

Yaourt(s) nature(s)
110 g

Sucre en poudre
100 g

Beurre doux
80 g

Oeuf(s)
1 pièce(s)

Semoule de blé fine
120 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)

Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)

Eau de fleur d'oranger
3 cl

Pour le sirop
Eau
10 cl

Citron(s) jaune(s)
1 pièce(s)

Sirop de grenadine
7 cl

Pamplemousse(s) rose(s)
1 pièce(s)


Descriptif de la recette

Pour le sirop : laver et zester le pamplemousse et le citron jaune. Mélanger l'eau et le sirop, puis cuire les zestes dedans pendant 5 min. Filtrer ensuite le tout.

Pour le biscuit : préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans un bol, battre le yaourt et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les amandes en poudre, les graines d'une gousse de vanille, la fleur d'oranger et l'oeuf entier.
Dans un autre bol, mélanger la semoule avec la levure, puis verser le premier mélange dessus.
Verser ensuite la préparation sur une plaque rectangulaire antiadhésive avec rebords, puis enfourner pendant 35 min.

Après cuisson, verser l'ensemble du sirop dans le moule et laisser refroidir. Découper ensuite des parts et déguster.

Le + du Chef

«Variez les agrumes et les sirops au gré de vos envies. Utilisez un sachet de thé pour réaliser une infusion et en imbiber le biscuit.»

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