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Éplucher et couper les carottes en tranches, les faire cuire à la poêle à feu moyen sur un fond d'huile d'olive pendant 20 minutes environ. Ajouter les lardons et le curry.
Précuire la pâte au four à 200° pendant 5 minutes.
Dans le saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Y ajouter le mélange carottes/lardons encore chaud. Mettre le tout dans la pâte puis y ajouter des rondelles de chèvre par dessus.
Faire cuire le tout 30/35 minutes au four.
Facultatif : À la fin de la cuisson au four, ajouter un filet de miel sur chaque rondelle de chèvre.
Bon appétit !
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