Velouté léger d’épinards et chèvre au Thermomix©
Veloutés
26 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 400 g d'épinards frais
- 250 g de pommes de terre
- 80 g de buchette de chèvre allégée
- 20 g de beurre allégé
- 2 échalotes
- Sel & poivre
Étapes de préparation
26 min
Temps total
10 min
Préparation
16 min
Cuisson
- Pelez les échalotes. Lavez et équeutez les épinards. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Placez les échalotes dans le bol du robot et mixez 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois avec une spatule.
- Ajoutez le beurre et programmez 4 minutes en Varoma, vitesse 1.
- Ajoutez 50 cl d’eau dans le bol, ainsi que les pommes de terre. Placez les épinards dans le panier d cuisson et programmez 16 minutes en Varoma, sens inverse et température mijotage.
-
Ajoutez les épinards dans le bol, le chèvre émietté, salez et poivrez. Mixez 1 minute à vitesse 10, et attention aux éclaboussures !
- Servez sans attendre.
