Velouté de brocoli à la muscade pour diabétiques
Veloutés
40 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 brocolis
- 1 branche de céleri
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de muscade
- 1 feuille de laurier
- Sel & poivre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Rincez le brocoli et détachez les bouquets. Epluchez la pomme de terre puis coupez-la en morceaux. Lavez et hachez le céleri.
- Placez tous les ingrédients dans une grande casserole avec 275 ml d’eau, et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. La pomme de terre doit être bien tendre.
- Retirez la feuille de laurier. Salez, poivrez et mixez le tout.
-
Servez dans de jolis bols et goûtez aussitôt !