Tarte légère à la ricotta et tomate
Quiches & Tartes
50 min
Temps total
Note
Rating
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 250 g de ricotta
- 6 tomates
- 1 œuf
- herbes de Provence
- huile d'olive
- basilic
- origan
- sel, poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Lavez puis, hachez le basilic. Réservez.
- Étalez la pâte en rectangle sur une épaisseur de 4 mm et un plan de travail fariné.
- Placez-la ensuite dans une plaque de cuisson préalablement beurrée.
-
Dans un récipient, déposez la ricotta, puis écrasez-la à la fourchette.
- Dans un bol, cassez l’œuf et battez-le.
- Ajoutez l’œuf battu à la ricotta, puis joignez-y une pincée d’herbes de Provence et 1 c. à soupe de basilic.
- Versez par-dessus 1,5 c. à soupe d’huile.
- Poivrez et mélangez bien.
-
Répartissez cette préparation sur la pâte en prenant de l’étaler en une couche régulière.
- Lavez ensuite les tomates, puis essuyez-les et retirez les pédoncules.
- Sur une planche de cuisine, détaillez-les finement en rondelles et déposez dans une passoire pour qu’elles rendent leur jus.
- Mettez les tomates sur le mélange à la ricotta.
- Assaisonnez en sel et poivre.
-
Saupoudrez d’herbes de Provence et parsemez de 1 c. à soupe d’origan.
- Arrosez avec 1,5 c. à soupe d’huile d’olive.
- Mettez à cuire au four pendant 20 min.
- Servez chaud ou tiède et régalez-vous sans culpabiliser… Cette recette est idéale dans le cadre du programme minceur <a href=" http://coachingminceur.go2cloud.org/aff_c?offer_id=2&aff_id=1014" target=_blank> MonCoachingMinceur.com! </a>
