Salade régime de concombre épicée au sésame
Salades
10 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 concombres
- 2 carottes
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de germes de soja
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 4 brins de menthe
- 4 brins de coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja allégée en sel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de piment
- Sel & poivre
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Dans un bol, émulsionnez le miel avec l’huile et la sauce soja. Salez et poivrez légèrement (la sauce soja est déjà salée), puis ajoutez le piment.
- Lavez le concombre, épluchez-le. Lavez les pommes et retirez leur cœur. Epluchez les carottes. Râpez à la grosse râpe le concombre, les pommes et les carottes.
- Lavez le poivron, retirez les peaux blanches et émincez-le finement. Pelez l’oignon et émincez-le finement. Lavez, puis ciselez la menthe et la coriandre.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, puis arrosez de sauce.
-
Le piment est facultatif. Si vous n’aimez pas les plats épicés, supprimez-le !