Salade diététique au poulet, ananas et pomme
Salades
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
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Ingrédients
4
Pers.
- 4 blancs de poulet cuits sans matières grasses
- 8 tranches d'ananas frais
- 2 pommes vertes
- 100 g de maïs égoutté en boîte
- 1 jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
20 min
Préparation
- Nettoyez, retirez les pépins et coupez les pommes en cubes.
- Coupez les tranches d'ananas en morceaux.
- Emincez les blancs de poulet.
- Battez dans un saladier l'oeuf avec l'huile et le jus de citron, jusqu'à obtenir une sorte de mayonnaise.
-
Ajoutez la moutarde, la crème fraîche, du sel et du poivre, puis battez à nouveau.
- Ajoutez les blancs de poulet, l'ananas, les pommes, le maïs égoutté et mélangez bien.
- Réservez au frais jusqu'au service.