Salade de quinoa aux légumes
Salades de quinoa
40 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 150g de salades mélangées
- 150g de saumon fumé
- 150g de brocoli
- 150g de quinoa
- 100g de carotte coupées en rondelles
- 100g de courgettes coupées en rondelles
- 40g d'oignons hachés finement
- 4cl de jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes de préparation
40 min
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Faites chauffer 2 casseroles d'eau salée. Dans l'une vous ajouterez le quinoa, dans l'autre ajoutez les carottes,courgettes et brocolis
- Après 7 minutes de cuisson, retirez les légumes du feu puis rincez les
- Laissez cuire le quinoa pendant 10 min puis passez le à l'eau froide pour le rincer
- Découpez votre saumon en lanières
-
Dans un grand saladier, rajoutez les légumes et le quinoa ainsi que la salade
- Mélangez le tout, puis ajoutez l'huile et le citron
- Salez puis poivrez, votre salade est prête !