Strudel light à la rhubarbe en feuille de brick
Desserts
1 h 30 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 6 feuilles de brick
- 250 g de rhubarbe
- 50 gr de raisins secs
- 50 g de pignons de pin
- 1 cuillère d'huile de pépins de raisin
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Étapes de préparation
1 h 30 min
Temps total
1 h 00 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les tiges de rhubarbe, coupez-les en tronçons et placez dans un faitout avec 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson et 5 cl d’eau. Laissez compoter 20 minutes à feu doux/moyen.
- Ajoutez les raisins secs et les pignons de pin.
- Badigeonnez légèrement les feuilles de brick avec l’huile, puis superposez-les. Déposez le mélange à la rhubarbe au centre, sur toute la longueur.
-
Roulez les feuilles de brick délicatement pour enfermer la farce. Déposez le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant. Saupoudrez de sucre glace à la sortie, coupez en quatre et dégustez tiède !
