Pâtes allégées aux restants de saucisses et sauce tomate
Pâtes
35 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 400 g de pâtes courtes (macaronis, farfalles, pennes...)
- 30 cl d'un restant de sauce tomate "nature"
- 200 g de restes de saucisses cuites
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- thym
- laurier
- sel, poivre
- 1 pincée de sucre
Étapes de préparation
35 min
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Coupez les saucisses en rondelles pas trop fines.
- Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.
- Faites cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau bouillante, en suivant les instructions du paquet. Egouttez-les et réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok sur le feu.
-
Faites dorer sans brunir les saucisses et les oignons, pendant quelques minutes, puis ajoutez le thym et le laurier.
- Ajoutez alors la sauce tomate, le sucre, du sel et du poivre, et mélangez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Laissez légèrement caraméliser la sauce sur les bords de la poêle ou du wok, pour accentuer le goût, sans la faire brûler (restez vigilant).
- Ajoutez alors les pâtes, puis mélangez pour bien les imprégner de sauce.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.
