Papillotes de truites aux olives et câpres
Poissons
15 min
Temps total
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Ingrédients
- 6 filets de truites
- 175 g olives vertes dénoyautées
- câpres
- 5 oignons nouveaux
- 6 tomates
- citrons
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
15 min
Temps total
15 min
Cuisson
- Préchauffez votre four à 210° C (th.7).
- Épluchez, lavez les oignons puis hachez-les ainsi que les olives à l'aide d'un hachoir express.
- Lavez, épépinez les tomates et découpez-les en petits dés sur une planche de cuisine.
- Lavez vos citrons et prélevez-en le zeste.
-
Mélangez dans un saladier les olives et les oignons hachés.
- Ajoutez-y les dés de tomates, les zestes de citron et 3 c. à soupe de câpres.
- Disposez les filets de truites sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Salez-les et poivrez-les puis nappez-les du mélange d'olives/oignons/tomates/câpres.
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- Ensuite, arrosez avec 5 c. à soupe d'huile d'olive.
- Recouvrez avec du papier sulfurisé puis enfournez pendant 15 min.
- Servez avec du riz blanc.
