Gaufres salées en sandwich au poulet et aux crudités

Sandwichs

50 min Temps total
4 Pers.

Note

Rating
2.9/5  (13 votes)

Ingrédients

4 Pers.
  • Pour la pâte à gaufres :
  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait écrémé
  • 25 cl d'eau gazeuse
  • 50 g de beurre fondu allégé
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture des sandwichs :
  • 4 blancs de poulet cuits
  • 4 grosses feuilles de salade verte
  • 1 morceau de concombre frais de 6 cm
  • 8 c. à café de mayonnaise allégée

Étapes de préparation

50 min Temps total
30 min Préparation
20 min Cuisson
  • Préparez les gaufres. Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier.
  • Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez-y les oeufs, le beurre fondu, l'eau gazeuse et le lait.
  • Mélangez bien la préparation jusqu'à obtenir une pâte bien souple, lisse et homogène.
  • Laissez reposer la pâte à gaufres 10 minutes à température ambiante.
  • Allumez le gaufrier.
  • Quand les plaques du gaufrier sont bien chaudes, déposez-y des petits tas de pâte, en les étalant bien, et faites cuire les gaufres pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Quand les gaufres sont cuites, retirez-les du gaufrier à l'aide d'une spatule en bois et répétez l'opération de cuisson avec le restant de pâte à gaufres.
  • Laissez tiédir ou refroidir les gaufres dans une assiette à la fin de la cuisson.
  • Préparez la garniture pour les sandwichs. Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.
  • Nettoyez et essorez les feuilles de salade verte.
  • Nettoyez et épongez le morceau de concombre. Taillez-le en fines rondelles sans l'éplucher.
  • Placez 1 gaufre dans chacune des 4 assiettes.
  • Tartinez chaque gaufre de 2 c. à café de mayonnaise.
  • Répartissez sur le dessus de chaque gaufre 1 feuille de salade verte, les lamelles d'un blanc de poulet et des rondelles de concombre.
  • Refermez chaque sandwich avec une nouvelle gaufre.
  • Dégustez.