Faux filet à la plancha
Boeuf
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 1 faux-filet
- 4 échalotes
- 10cl de vin rouge
- persil
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Epluchez les échalottes et émincez-les.
- Hachez le persil.
- Faites chauffer les échalotes dans une poêle huilée, versez le vin et faites déglacer. Ajoutez le persil, remuez et laissez chauffer encore 2 minutes. Réservez au chaud.
- Huilez la plancha et faites-la chauffer.
-
Posez le faux-filet dessus et faites cuire en fonction de vos préférences. Retournez à mi-cuisson.
- Servez des tranches de faux-filet et versez la sauce à l'échalote dessus.