Maki végétariens au riz complet anti-grignotage
Riz
30 min
Temps total
4
Pers.
Note
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Ingrédients
4
Pers.
- 200 g de riz complet
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de thon au naturel
- 200 g de fromage frais 0%
- 4 feuilles d’algue nori
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
- Sel
Étapes de préparation
30 min
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Faites cuire le riz complet dans 1,5 fois son volume d’eau. Prolongez la cuisson de 5 minutes par rapport aux indications du paquet, il ne doit pas être sec.
- En fin de cuisson, découvrez le riz et laissez-le reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, mélangez et laissez refroidir 0 minutes de plus.
- Pendant ce temps, épluchez les légumes et débitez-les en lanières fines. Dans un bol, mélangez le thon égoutté avec le fromage frais.
- Etalez une feuille d’algue nori sur une natte de bambou. Couvrez-la d’une fine couche de riz complet en appuyant légèrement pour le faire adhérer, jusqu’à 1 cm du bord.
-
En parallèle d’un bord, déposez un filet de thon au fromage. Recouvrez de quelques lanières de chaque légume.
- Roulez la feuille d’algue pour y enfermer la farce, puis répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Placez-les rouleaux ainsi formés 30 minutes au frais.
- Au moment de servir, découpez les rouleaux en tronçons avec un couteau trempé dans l’eau. Et savourez !
