Verrine avocat-saumon

Ingrédients

• 1 avocat
• 100 g de saumon fumé
• fromage st moret 4 cuillères à café
• crème fraiche épaisse
• chèvre frais (2 rondelles)
• ciboulette
• aneth
• curry
• graines de sésame

Préparation

1. Faire une purée avec l'avocat, y ajouter le fromage St Moret, et mélanger le tout en ajoutant du poivre; remplir le fond de la verrine avec la préparation.

2. Découper le saumon fumé en lamelles fines, puis en petits carrés, le mélanger avec de l'aneth, puis le déposer sur la préparation d'avocat.

3. Ecraser le fromage de chèvre frais puis y incorporer la crème fraiche, avec de la ciboulette et du curry, mélanger la préparation et en déposer 2 cuillères à café sur le saumon.

4. Pour la présentation, parsemer le tout de graines de sésame grillées.

5. Mettre au frais pendant 1 heure et servir en entrée.