Ingrédients
- 1 grosse betterave cuite
- 1 petite boîte de foie gras
- crème liquide
- sel, poivre
- muscade râpée
- croutons
Préparation
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Passez la betterave au mixer après l'avoir coupée en petits cubes.
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Rajoutez ensuite le foie gras, en ayant pris soin d'en réserver une partie. Mixez.
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Ajoutez la crème. Mixez.
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Sel, poivre et muscade. Mixez.
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Présentez ce mélange dans des petites coupelles avec des copeaux de foie gras et des croutons; ou en plus petites quantités, dans des gobelets, en guise d'amuse-bouches.
4 sur 5