Ingrédients
- 12 tranches de pain de campagne
- 3 tomates coupées en rondelles
- 2 boules de mozzarelle tranchées
- 1 pot de tapenade verte
- 80 g de parmesan en copeaux
- huile d'olive
- origan séché
- 60 g d'olives de nice
- sel, poivre
Préparation
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Pour 12 tartines. Mettre les tranches de pain à toaster sous le gril du four.
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A l'aide d'un pinceau, enduire un côté des tartines d'un peu d'huile d'olive. Sur six d'entre elles, disposer les rondelles de tomate en alternance avec la mozzarelle. Saler, poivrer. Verser une goutte d'huile d'olive. Tartiner les six autres tranches de tapenade d'olive verte, dresser les copeaux de parmesan. Poivrer. Ne pas saler.
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Enfourner sous le gril du four bien chaud. Retirer les tartines dès qu'elles commencent à dorer. Saupoudrer d'origan celles à la tomate. Décorer les autres avec quelques olives de Nice.
L'astuce
Un rosé de Provence bien frais accompagnera agréablement cette entrée qui peut faire office d'apéritif.
2.67 sur 5
