Sauce à l'orange

Ingrédients

• pour 30 cl de sauce
• 8 oranges à jus
• 1 pincée de cannelle
• sel, poivre

Préparation

1. Presser 7 oranges. Zester la huitième, la peler à vif et la trancher en fines rondelles.

2. Réduire d'un tiers le jus des oranges dans une casserole avec la cannelle. Saler, poivrer. Laisser refroidir.

3. Verser cette préparation dans un bol. Ajouter les rondelles d'orange. Servir chaud.