Salade de fruits à la cannelle

Ingrédients

• 250 g d'amandes fraîches
• 4 oranges
• 500 g de pastèque
• 450 g d'abricots frais
• 100 g de sucre
• 1/2 cuillère(s) à café de cannelle en poudre

Préparation

1. Enlevez avec le couteau la coque des amandes fraîches et ôtez la peau. Pelez à vif les oranges. Retirez l'écorce de la pastèque et les pépins. Lavez, essuyez et dénoyautez les abricots.

2. Effilez les amandes. Détachez soigneusement les quartiers des oranges pelées. Découpez la chair de la pastèque épépinée en petits dés. Coupez les abricots en 6 quartiers.

3. Dans une casserole, préparez un sirop avec le sucre, 30 cl d'eau et la cannelle.

4. Dans un saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.