Ingrédients
- 3 coeurs de salades lavées, essorées
- 2 pommes coupées en dés
- 150 g de bacon en fines lamelles
- 20 cl de crème fleurette
- 2 cuillère(s) à soupe de cidre brut
- 80 g de fromage de cooleney
- 1 cuillère(s) à café de vinaigre de cidre
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- le jus de 1 citron
- sel, poivre
Préparation
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Faire rissoler les dés de pomme et les lamelles de bacon dans une cuillerée à soupe d'huile.
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Dans la casserole, chauffer la crème fleurette, le cidre, le fromage et le vinaigre, jusqu'à obtention d'une sauce lisse et crémeuse.
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Assaisonner la salade découpée en lanières avec l'huile restante et le jus de citron. Saler, poivrer. Ajouter les pommes et le bacon chauds. Napper avec la sauce.
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