Ingrédients

Préparation

  1. Plongez les tomates cerises dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 secondes. Rafraîchissez-les dans un saladier d'eau glacée, égouttez-les et pelez-les. Ciselez le basilic. Préchauffez le four à 210° (th. 7).

  2. Répartissez en parts égales les tomates épluchées dans des ramequins. Saupoudrez chacun d'une cuillerée à café de sucre et d'une cuillerée à soupe de crème fraîche. Mélangez délicatement. Salez, poivrez. Enfournez à four chaud à 210° (th. 7) pendant 20 min.

  3. A la fin de la cuisson, parsemez le tout du reste de basilic haché. Servez chaud.

L'astuce

Ce plat de légumes peut être servi avec de la volaille, des filets de poissons grillés ou bien une omelette, mais aussi en amuse-bouches.

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